Cucina
Antipasti
Tagliere di formaggi
16€
Caciocavallo, burrata e tomini con uva fresca, miele di castagno e noci del Piemonte.
Ingredienti: Caciocavallo, Burrata, Tomini, Miele di castagno, Noci, Uva
Lattosio · Frutta a guscio · Vegetariano
Bruschette al pomodoro
7€
Pane casereccio abbrustolito, datterini conditi, basilico e olio del Garda.
Ingredienti: Pane casereccio, Datterini, Basilico, Olio del Garda, Aglio
Glutine · Vegan
Burrata pugliese e datterini
11€
Burrata cremosa di Andria, pomodorini conditi e olio al basilico.
Ingredienti: Burrata di Andria, Datterini, Basilico, Olio extravergine
Lattosio · Vegetariano
Carpaccio di manzo
13€
Fettine sottilissime di manzo piemontese, citronette alla senape e insalatina croccante.
Ingredienti: Manzo piemontese, Senape, Misticanza, Limone, Olio extravergine
Senape
Vitello tonnato
13€
Girello rosato, salsa tonnata montata a mano e capperi di Pantelleria.
Ingredienti: Girello di vitello, Tonno, Capperi di Pantelleria, Uova, Acciughe
Uova · Pesce
Primi
Agnolotti del plin
15€
Piccoli agnolotti pizzicati a mano, ripieni dei tre arrosti e lucidati nel loro sugo.
Ingredienti: Farina 00 e uova di cascina, Tre arrosti, Parmigiano Reggiano, Sugo d'arrosto
Glutine · Uova · Lattosio · Sedano
Tagliatelle al ragù
14€
Sfoglia all'uovo tirata al mattarello, ragù di manzo e maiale cotto sei ore.
Ingredienti: Farina 00 e semola, Uova di cascina, Manzo e maiale, Soffritto, Parmigiano Reggiano
Glutine · Uova · Lattosio · Sedano
Spaghetti alla carbonara
13€
Guanciale croccante, Pecorino Romano DOP, tuorlo e pepe nero: la classica romana.
Ingredienti: Spaghettone, Guanciale, Pecorino Romano DOP, Tuorlo d'uovo, Pepe nero
Glutine · Uova · Lattosio
Risotto ai funghi porcini
15€
Carnaroli mantecato al burro di malga, porcini trifolati e rosmarino.
Ingredienti: Riso Carnaroli, Porcini, Burro di malga, Rosmarino, Parmigiano Reggiano
Lattosio · Senza Glutine
Lasagna della domenica
13€
Strati di sfoglia, ragù, besciamella e Parmigiano gratinati al forno.
Ingredienti: Sfoglia all'uovo, Ragù, Besciamella, Parmigiano Reggiano
Glutine · Lattosio · Uova · Sedano
Tonnarelli cacio e pepe
12€
Tonnarelli freschi saltati con crema di Pecorino e pepe tostato al momento.
Ingredienti: Tonnarelli, Pecorino Romano, Pepe nero
Glutine · Lattosio · Uova · Vegetariano
Ravioli burro e salvia
14€
Ripieno di ricotta di pecora e spinaci, burro nocciola e salvia fresca.
Ingredienti: Pasta all'uovo, Ricotta di pecora, Spinaci, Burro, Salvia
Glutine · Lattosio · Uova · Vegetariano
Secondi
Ossobuco e risotto giallo
24€
Il piatto simbolo di Milano: ossobuco brasato e risotto allo zafferano con gremolada.
Ingredienti: Ossobuco di vitello, Riso Carnaroli, Zafferano, Midollo, Gremolada
Glutine · Lattosio · Sedano
Filetto e asparagi
23€
Filetto di manzo alla brace, asparagi verdi e salsa al vino rosso.
Ingredienti: Filetto di manzo, Asparagi, Vino rosso, Burro
Sedano
Saltimbocca alla romana
18€
Fettine di vitello, prosciutto crudo e salvia, sfumate al vino bianco.
Ingredienti: Vitello, Prosciutto crudo, Salvia, Vino bianco, Burro
Glutine
Branzino al forno con patate
21€
Branzino del Tirreno al forno, patate novelle, olive taggiasche e limone.
Ingredienti: Branzino, Patate novelle, Olive taggiasche, Limone, Olio extravergine
Pesce
Cotoletta alla milanese
19€
Costoletta di vitello impanata, dorata nel burro chiarificato, alta e rosata.
Ingredienti: Costoletta di vitello, Pane grattugiato, Uova, Burro chiarificato
Glutine · Uova · Lattosio
Contorni
Patate al forno al rosmarino
5€
Patate a spicchi al forno con rosmarino e sale grosso.
Ingredienti: Patate, Rosmarino, Olio extravergine, Sale grosso
Vegan · Senza Glutine
Verdure alla griglia
6€
Le verdure del mercato sulla griglia, olio e sale.
Ingredienti: Verdure di stagione, Olio extravergine
Vegan · Senza Glutine
Insalatina dell'orto
5€
Misticanza, ravanelli e carote dell'orto, condita al tavolo.
Ingredienti: Misticanza, Ravanelli, Carote, Olio extravergine, Aceto
Vegan · Senza Glutine
Dolci
Tiramisù della casa
7€
Savoiardi inzuppati nel caffè della moka, crema al mascarpone e cacao amaro.
Ingredienti: Savoiardi, Mascarpone, Uova, Caffè, Cacao
Glutine · Lattosio · Uova
Panna cotta ai frutti rossi
6€
Cotta in stampo con bacca di vaniglia, coulis di fragole e ribes.
Ingredienti: Panna, Vaniglia, Zucchero, Fragole, Ribes
Lattosio · Senza Glutine
Cannolo siciliano
7€
Cialda croccante riempita al momento, ricotta di pecora e granella di pistacchio.
Ingredienti: Cialda, Ricotta di pecora, Pistacchio, Gocce di cioccolato
Glutine · Lattosio · Frutta a guscio
Sorbetto al limone di Amalfi
5€
Mantecato ogni giorno, profumato alla scorza di limone.
Ingredienti: Limoni di Amalfi, Zucchero, Acqua
Vegan · Senza Glutine
Aperitivo
Cocktail
Spritz Aperol
8€
Solo il lun · mar · mer · gio · ven: 6€
Aperol, Prosecco e soda con la fetta d'arancia: l'aperitivo per definizione.
Ingredienti: Aperol, Prosecco, Soda, Arancia
Negroni
9€
Gin, Campari e vermouth rosso in parti uguali, ghiaccio grande e arancia.
Ingredienti: Gin, Campari, Vermouth rosso, Arancia
Americano
8€
Campari, vermouth rosso e soda: il fratello gentile del Negroni.
Ingredienti: Campari, Vermouth rosso, Soda
Bellini
9€
Purea di pesca bianca e Prosecco freddo: il classico veneziano.
Ingredienti: Pesca bianca, Prosecco
Gin tonic botanico
9€
Gin ai botanici mediterranei, acqua tonica, limone e timo fresco.
Ingredienti: Gin, Acqua tonica, Limone, Timo
Martini cocktail
9€
Gin e vermouth dry, mescolato ghiacciato e servito con oliva.
Ingredienti: Gin, Vermouth dry, Oliva
Rosso analcolico
6€
Succo di melograno e pompelmo rosa, sciroppo di zenzero e menta.
Ingredienti: Melograno, Pompelmo rosa, Zenzero, Menta
Vegan
Stuzzichini
Tagliere aperitivo
14€
Solo il domenica e sabato: 12€
Salumi, formaggi, pane fresco, mandorle e confetture della casa.
Ingredienti: Salumi, Formaggi, Pane, Mandorle, Confetture di casa
Glutine · Lattosio · Frutta a guscio
Olive ascolane
6€
Olive verdi ripiene di carne, impanate e fritte al momento.
Ingredienti: Olive verdi, Carne, Pangrattato, Uova
Glutine · Uova
Focaccia al rosmarino
5€
Impasto a lunga lievitazione, olio extravergine e fiocchi di sale.
Ingredienti: Farina, Olio extravergine, Rosmarino, Sale in fiocchi
Glutine · Vegan
Cantina
Bollicine al calice
Franciacorta Brut DOCG
10€
Metodo classico, 24 mesi sui lieviti: bollicina fine e crosta di pane.
Prosecco Valdobbiadene
6€
Extra dry dei colli trevigiani, floreale e immediato.
Bianchi al calice
Vermentino di Gallura DOCG
7€
Bianco sardo sapido e agrumato, perfetto già dall'aperitivo.
Rossi al calice
Chianti Classico DOCG
7€
Sangiovese in purezza dal cuore del Gallo Nero, 12 mesi in botte grande.
Barolo DOCG
12€
Nebbiolo di Serralunga, 38 mesi tra rovere e bottiglia: il re dei rossi.
Barbaresco DOCG
10€
Nebbiolo delle Langhe, elegante e setoso: il compagno naturale dei plin.
Primitivo di Manduria DOP
7€
Rosso pugliese caldo e avvolgente, da uve surmature raccolte a mano.
Dolci al calice
Moscato d'Asti DOCG
6€
Dolce e aromatico, appena frizzante: il calice del dessert.